穴子の仕込み。
先週、今週と団体のお客様が屋形船に乗っていただいているんですが
忙しく、写真が撮れなかったです。
代わりに穴子を仕込んでいる写真を撮りました!
20キロ仕込んで結構、大変でした!
上の写真は締めた穴子です!
関東では背中から包丁を入れます。
いつもはさばいてあるものを買っているんですが
この時期は少なくなってきていたので自分たちで頑張ってさばきました!
さばくのに結構コツがいるんですが久々でうまくできるか心配だったんですが
やっぱり体が覚えているみたいでうまくできました!!
忙しく、写真が撮れなかったです。
代わりに穴子を仕込んでいる写真を撮りました!
20キロ仕込んで結構、大変でした!
上の写真は締めた穴子です!
関東では背中から包丁を入れます。
いつもはさばいてあるものを買っているんですが
この時期は少なくなってきていたので自分たちで頑張ってさばきました!
さばくのに結構コツがいるんですが久々でうまくできるか心配だったんですが
やっぱり体が覚えているみたいでうまくできました!!